第116章 米其林的历史-《都市传说:厨神之路》
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“吓死我了!要说我的中文,真是不好!不如guillaume你!”奥诺雷身形矮胖,说话时大胡子一卷一卷的样子很可爱。
奥诺雷和威廉简短交谈了几句便回了后厨,杜明贤汗颜:“你人脉真广啊…”
“以前在法国的时候见过,也尝过他的手艺,就是觉得不错才敢带小老板你来品尝的!”
“别这么说,弄得我挺不好意思的——不过…”
“不过什么?”
“这是个很难得的机会!我要好好观察一下法菜的食材特色与烹饪方式,而且也要弄清楚自己和米其林厨师的差距究竟有多大?”
“其实吧…”威廉挠了挠头:“你待会儿看今晚的菜,你就会发现:最大的区别其实就是食材——黑松露、鱼子酱、蟹粉、鱼胶…”
“都是很贵的材料啊!”
“奥诺雷的厨艺也是无可挑剔的!正因为食材高级,所以对于火候和调味料都很敏感,只不过我觉得与其说是他天赋异禀,倒不如说是30多年的做菜经验,熟能生巧。”
“是这样啊…”
“我的意思是:学习自然是好事,但就算知道有差距也不要灰心、不要气馁!单说潜力的话,我觉得小老板你绝对是我见过的厨师里第二好的!!”
“谢谢!”杜明贤乖巧地道了谢,便不再发言。
“……不问第一是谁吗?”威廉忍不住了。
“如果你说是你的话,那以后为了不让你的潜力浪费,做饭工作就交给你了,怎样?”
“……当我没说。去洗手、准备吃饭!”
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